＼家族の根っこを強くする／
ラクうま♡ごはんの専門家
飯島美歌です。
オーガニック親子カフェを経営しながら
ママの心を軽く&家族を元気にする
おうちごはんをお伝えしています。
ちょっとだけ私の昔話にお付き合いいただいています。
前回のマイストーリーはこちらから↓
夫婦で親子カフェをやろうと思ったわけ
重ね煮との出逢い
そんなこんなで親子カフェのオープンも決まり、お店のコンセプトも決まった頃。
私には１つの大きな大きな問題が残っていました。
それは、私が料理が苦手！といこと。
でも一緒にお店をやる夫は料理が苦手どころか、
全くできず、玉ねぎの皮すら剥けません・・・泣
(どこまでが皮かわからないらしい)
レトルトと料理サイト頼みの食生活
実家暮らしが長かった私にとって、
毎日のご飯作りは馴染みのあるものではありませんでした。
結婚してからも、外食とレトルト食品・
炒めた野菜に混ぜるだけの“〇〇の素”に頼りっぱなしの食生活。
料理サイトを見て人気のレシピを作れば「今日はよく頑張った！」と
ものすごい達成感を味わっていた程です。
夫婦２人のときはそれでも困らなかったのですが、お
店で提供するとなると話は違います。
そしてもう１つ大きかったのは長女の存在。
お店の開店準備をしていた時は、ちょうど長女の離乳食の頃。
「離乳食が終わったら、この子は何を食べるんだろう・・・」
「我が家の食生活はこのままでいいのだろうか・・・」
そんな漠然とした不安がありました。
家族の食事を見直そう！
そんな漠然とした不安から
「これを期に食生活を見直そう！」と
少し勉強を始めたのがこの頃でした。
料理教室に行ってみたり、食に関する本をたくさん読んだり。
自分たちの暮らしを整えながら、少しづつ少しづつ食事も変わっていき、
自分で作るご飯も変わっていきました。
それでもやっぱり、料理への苦手意識は消えません。
✔️料理教室では美味しく作れるのに
家では同じように美味しく作れない。
✔️普段使わない食材ばかりで
1度使ったあとは全く使いこなせない。
✔️そして何より、結局作るのも考えるのも面倒くさい。
結局は食に対しての
「あれは危ない！これは危険だ！」という
頭でっかちな知識だけが増えていき、
ますます食に追い詰められていくようになりました。。。
重ね煮の簡単さと美味しさに度肝を抜かれた！
食に迷走し続ける中で、
私は重ね煮という調理法に出会いました。
なんと、面倒な皮むきもアク抜きもせずに
切って・重ねて・火にかけるだけ！という
私にも苦にならない簡単な調理法でした。
あっという間に次々とご飯ができ上がっていくのに、
でき上がったご飯がもう美味しくて美味しくて。
味噌汁をひと口飲んだ瞬間に
「嘘でしょーーーーーーーー！？！？！？」
と叫びたくなるほどでした。
「これなら私にも出来そう！！！」
そう確信しました。
この時から私のごはんは
とにかく何でも重ねて作る
重ね煮が中心となっていきました。
次女の出産と食育講座
お店をオープンした翌年に次女を出産。
出産前日までお店に立っていた私にも、
ようやく1ヶ月の産休が訪れました！！
この休みの間に、食についてさらに学びを深め、
以前よりやりたかったことの1つ、
MISORA cafeでの食育講座開催の準備を進めたのです。
【ミソラの食育講座】の開始
ありがたいことに“食”にこだわり抜いたお店には、
この頃お子様の食の悩みを相談してくださるママ達が
少しずつ増えてきていました。
そんなママ達のココロを楽にする為に始めたのが《ミソラの食育講座》です。
生後１ヶ月の次女をスリングに入れて、
2017年7月に講座をスタートしました。
月1回開催していた食育講座では、
毎回ママ達がたくさんの悩みを相談しに来てくれました。
・離乳食のこと
・取分けごはんのこと
・お子様の野菜嫌いのこと
・アレルギーのこと
などなどなどなど…
全力でママ達の悩みと向き合いました。
そんな食育講座は毎回とっても好評をいただき、
なんと延べ400名以上の方に参加していただく人気の講座になりました。
「もっと食を伝えたい！」と覚悟が決まった
そんな食育講座の開催を通して、
私には大きな夢ができました。
《食を伝える》ことで
《ママたちの笑顔を増やしたい》と
強く強く思うようになったのです。
そして、私は本格的に
食の勉強を始めました。
そこで重ね煮という調理法と一緒に出会ったのが
食養生（しょくようじょう）という
毎日の食で身体とココロを整える方法です。
しかも簡単に♪
この考え方に出会い
／
私が伝えたいのはこれだー！！
＼
と、のめり込むように勉強しました。
まさか、
自分自身が1番救われることになる♡
なんて夢にも思わずに・・・
つづく
