\家族の根っこを強くする/
ラクうま♡ごはんの専門家
飯島美歌です。
オーガニック親子カフェを経営しながら
ママの心を軽く&家族を元気にする
おうちごはんをお伝えしています。
ちょっとだけ私の昔話にお付き合いいただいています。
前回のマイストーリーはこちらから↓
夫婦で親子カフェをやろうと思ったわけ
重ね煮との出逢い
そんなこんなで親子カフェのオープンも決まり、お店のコンセプトも決まった頃。
私には1つの大きな大きな問題が残っていました。
それは、私が料理が苦手!といこと。
でも一緒にお店をやる夫は料理が苦手どころか、
全くできず、玉ねぎの皮すら剥けません・・・泣
(どこまでが皮かわからないらしい)
レトルトと料理サイト頼みの食生活
実家暮らしが長かった私にとって、
毎日のご飯作りは馴染みのあるものではありませんでした。
結婚してからも、外食とレトルト食品・
炒めた野菜に混ぜるだけの“〇〇の素”に頼りっぱなしの食生活。
料理サイトを見て人気のレシピを作れば「今日はよく頑張った!」と
ものすごい達成感を味わっていた程です。
夫婦2人のときはそれでも困らなかったのですが、お
店で提供するとなると話は違います。
そしてもう1つ大きかったのは長女の存在。
お店の開店準備をしていた時は、ちょうど長女の離乳食の頃。
「離乳食が終わったら、この子は何を食べるんだろう・・・」
「我が家の食生活はこのままでいいのだろうか・・・」
そんな漠然とした不安がありました。
家族の食事を見直そう!
そんな漠然とした不安から
「これを期に食生活を見直そう!」と
少し勉強を始めたのがこの頃でした。
料理教室に行ってみたり、食に関する本をたくさん読んだり。
自分たちの暮らしを整えながら、少しづつ少しづつ食事も変わっていき、
自分で作るご飯も変わっていきました。
それでもやっぱり、料理への苦手意識は消えません。
✔️料理教室では美味しく作れるのに
家では同じように美味しく作れない。
✔️普段使わない食材ばかりで
1度使ったあとは全く使いこなせない。
✔️そして何より、結局作るのも考えるのも面倒くさい。
結局は食に対しての
「あれは危ない!これは危険だ!」という
頭でっかちな知識だけが増えていき、
ますます食に追い詰められていくようになりました。。。
重ね煮の簡単さと美味しさに度肝を抜かれた!
食に迷走し続ける中で、
私は重ね煮という調理法に出会いました。
なんと、面倒な皮むきもアク抜きもせずに
切って・重ねて・火にかけるだけ!という
私にも苦にならない簡単な調理法でした。
あっという間に次々とご飯ができ上がっていくのに、
でき上がったご飯がもう美味しくて美味しくて。
味噌汁をひと口飲んだ瞬間に
「嘘でしょーーーーーーーー!?!?!?」
と叫びたくなるほどでした。
「これなら私にも出来そう!!!」
そう確信しました。
この時から私のごはんは
とにかく何でも重ねて作る
重ね煮が中心となっていきました。
次女の出産と食育講座
お店をオープンした翌年に次女を出産。
![](https://nogohan-nolife.com/wp-content/uploads/2020/03/img_7862_original-300x225.jpg)
出産前日までお店に立っていた私にも、
ようやく1ヶ月の産休が訪れました!!
この休みの間に、食についてさらに学びを深め、
以前よりやりたかったことの1つ、
MISORA cafeでの食育講座開催の準備を進めたのです。
【ミソラの食育講座】の開始
ありがたいことに“食”にこだわり抜いたお店には、
この頃お子様の食の悩みを相談してくださるママ達が
少しずつ増えてきていました。
そんなママ達のココロを楽にする為に始めたのが《ミソラの食育講座》です。
生後1ヶ月の次女をスリングに入れて、
2017年7月に講座をスタートしました。
![](https://nogohan-nolife.com/wp-content/uploads/2020/03/img_8380_original-225x300.jpg)
月1回開催していた食育講座では、
毎回ママ達がたくさんの悩みを相談しに来てくれました。
・離乳食のこと
・取分けごはんのこと
・お子様の野菜嫌いのこと
・アレルギーのこと
などなどなどなど…
全力でママ達の悩みと向き合いました。
そんな食育講座は毎回とっても好評をいただき、
なんと延べ400名以上の方に参加していただく人気の講座になりました。
「もっと食を伝えたい!」と覚悟が決まった
そんな食育講座の開催を通して、
私には大きな夢ができました。
《食を伝える》ことで
《ママたちの笑顔を増やしたい》と
強く強く思うようになったのです。
そして、私は本格的に
食の勉強を始めました。
そこで重ね煮という調理法と一緒に出会ったのが
食養生(しょくようじょう)という
毎日の食で身体とココロを整える方法です。
しかも簡単に♪
この考え方に出会い
/
私が伝えたいのはこれだー!!
\
と、のめり込むように勉強しました。
まさか、
自分自身が1番救われることになる♡
なんて夢にも思わずに・・・
つづく